Tim kegiatan hasil identifikasi standar instrumen peternakan BSIP Riau melaksanakan pengambilan sampel susu segar kambing disalah satu peternakan kambing perah (Anggun farm) milik Kurnia Muttaqin di Kabupaten Kampar, Senin (23/9/2024).

 

Sampel selanjutnya akan dianalisis nutrisinya di laboratorium, sebagai bagian dari data dukung untuk bahan FGD (Focus Group Discussion) yang akan dilaksanakan untuk pengajuan PNPS (program nasional perumusan standar) untuk susu segar kambing.

 

Sampel susu segar kambing, akan diambil dari 4 peternakan berbeda. Proses pemerahan merupakan salah satu titik kritis yang harus jadi perhatian untuk mendapatkan susu segar yang sesuai standar kesehatan. Diawali dengan mempersiapkan peralatan pendukungnya seperti kain lap bersih, air hangat dan penampung susu yang telah disterilkan. Kebersihan tangan dan pakaian pemerah juga harus diperhatikan. Selanjutnya tahapan pemerahan yaitu, membersihkan ambing ternak dengan kain lap lembut dan air hangat, membuang susu perahan pertama dan memerah dengan benar. Setelah selesai proses pemerahan, puting susu ternak dicelupkan dalam larutan antiseptik (dipping) untuk mencegah masuknya kuman. Susu hasil perahan kemudian disaring dan siap untuk diolah ke tahapan selanjutnya.

 

 

"Sore hari panen buah belimbing

Hasil panen dijual ke pasar

Ambil sampel susu segar kambing

Untuk usulan program nasional perumusan standar"